著名的廚師兼電視主持人安東尼波登曾說過：
"一直以來我都深深相信，一場絕妙的食物體驗都伴隨著風險。不管是長滿黴菌的起司、生蠔或是大型量販店的食物；對我而言，永遠都是一場冒險。"這麼說來波登應該會跟音樂季的搖滾客非常合得來，在Bonnaroos、 Coachellas或Lollapaloozas除了可以看到精彩的表演，還有特別的異國風味小吃。提到食物的冒險，我們來想像一下這個場景：
雙手拿著剛買來的食物和啤酒站在音樂季的草地上，看著眼前的食物，似乎是你這輩子從未嘗過某種不知名的肉，回想著剛才老闆說著"安啦！保證好吃"嘴角卻帶著詭異的笑容。正當你咬下第一口的時候，才驚覺到你離一個"正常"的廁所有一百公里遠......正常情況下，風險總是伴隨著獎賞，最挑嘴的CoS工作人員涉足世界各大音樂季，為你選出30個最棒的Festival Food。有些可能會嚇到你的肚皮，不過這是festival嘛！就像在外面烤肉哪有不拉肚子的呢，看起來好吃的話，吃就對啦！
ALLIGATOR NUGGETS 麥克鱷魚塊
Festival：Bonnaroo Music & Arts Festival
Location：Manchester, TN
What：炸到金黃香酥脆的鱷魚尾巴肉。放心不用先打贏鱷魚就吃得到，不過的確有人代替大家做了這件事，感覺就跟這份鱷魚塊一樣好吃。
Taste Factor：5分。雖然沒有到驚為天人，但是嘗起來口感非常好，而且這是鱷魚肉耶！
Best for：還好在Bonnaroo的熱浪底下，卡洛里很快就會隨著汗水排掉。
Eaten by：Michael Zonenashvili
ASIADOG 亞洲熱狗
Festival：Governors Ball
Location：New York, NY (Randall’s Island)
What：
知道越式法國包Bánh mì是什麼嗎? 我也不知道，所以我叫他亞洲熱狗。他不只具體表現出美國式絕佳混搭，而且當你看到裡面的法式肉醬、大蒜美乃滋和醃蘿蔔，整個人就融化在麵包裡面了。記得！當你看到這家攤販時確保要買兩個，一個是我的，謝謝^^。
Taste Factor：7分。取決於你選到什麼口味
Best for：當午餐或晚餐都爽
Eaten by：Harley Brown
BAOHAUS BUNS 刈包
Festival：The Great GoogaMooga
Location：Brooklyn, NY
What：什麼!是刈包+蘋果西打!? 這不是台灣人最熟悉的食物嗎?來看看老外怎麼形容：就像杯子蛋糕一樣，我一直認為亞洲來的肉包只是某種潮流。可是這玩意是神的領域阿，刈包將包子的等級從 "現在你就該吃吃看"清單提升到 "你再也不會想吃炸雞這種低俗食物除非他跟刈包一樣用枕頭般柔軟的麵糰包住並淋上那來自天堂的棕色醬汁"。
Taste Factor：10分。只要小心吃的時候注意一下形象，別匆忙到把醬汁用得整臉都是，別被人看到你飢渴地用指甲把牙縫裡的肉挖出來享受第二遍。
Best for：早餐、午餐、晚餐，每餐都可以吃刈包，你甚至可以塞一些在口袋裡以防萬一。
Eaten by：Harley Brown
CAJUN DUCK PO BOY 卡加鴨肉堡
Festival：New Orleans Jazz and Heritage Festival
Location：New Orleans, LA
What：這是紐奧良獨特的地方菜，結合了當年拓荒時期移居美洲的法國移民和英國移民、黑人、印地安人的特色所形成的美食。反正裡面也有萵苣和酸黃瓜就對了。
Taste Factor：7.5分。 其實那個螯蝦口味應該更讚，不過考慮到很多人對海鮮過敏，鴨肉也夠好吃了。
Best for：最適合下午壓軸團還沒登場，你還在優閒享受著路易斯安那州陽光的時候吃。
Eaten by：Michael Roffman
CHICAGO DINER GYROS 芝加哥希臘風味餐
Festival：Pitchfork Music Festival
Location：Chicago, IL
What：Gyros有點像希臘式的漢堡，將類似沙威瑪的肉用餅皮包起來，搭配上生菜和醃漬物。不過Pitchfork Festival上的Gyro是素食的，雖然裡面的素羊肉吃起來很像真肉。
Taste Factor：6分。其實是因為我一直想到合成的羊肉就不舒服
Best for：用來取悅你的素食主義男/女朋友
Eaten by：Jeremy D. Larson
COOLHAUS 冰淇淋三明治
Festival：Austin City Limits // SXSW
Location：Austin, TX
What：兩塊剛出爐的餅乾勉強夾住快滿出來的冰淇淋，這圖片太誘人了。你可以創造屬於自己的口味，選擇不同的餅乾和冰淇淋口味(雙層巧克力餅乾+花生奶油冰淇淋是天堂的味道阿~~)。還有那層紙是可以吃的唷
Taste Factor：12分。冰淇淋三明治美好到太犯規了，多加兩分是因為有多種口味選擇。
Best for：最適合Austin的炎熱
Eaten by：Alex Young
Festival：Austin City Limits // SXSW
Location：Austin, TX
What：兩塊剛出爐的餅乾勉強夾住快滿出來的冰淇淋，這圖片太誘人了。你可以創造屬於自己的口味，選擇不同的餅乾和冰淇淋口味(雙層巧克力餅乾+花生奶油冰淇淋是天堂的味道阿~~)。還有那層紙是可以吃的唷
Taste Factor：12分。冰淇淋三明治美好到太犯規了，多加兩分是因為有多種口味選擇。
Best for：最適合Austin的炎熱
Eaten by：Alex Young
CRIFDOG 克利夫熱狗
Festival：The Great GoogaMooga
Location：Brooklyn, NY
What：熱狗大概有一百五十萬種吧，但是荷包蛋+熱狗!? 熱狗就只能當配角。那烤到酥香的熱狗依偎在起司荷包蛋懷中的同時被柔軟香噴噴的麵包團團圍住呢??比任何一個麥當當早餐還好吃幾百倍，你懂的。
Taste Factor：8分。好吃，不過吃到最後有點膩。
Best for：早安Crifdog + 啤酒 = 冠軍的音樂季早餐
Eaten by：Harley Brown
DAVE’S MINI DONUTS 戴夫的迷你甜甜圈
Festival：Bonnaroo Music & Arts Festival // B.O.M.B. Fest (R.I.P.今年沒辦)
Location：Manchester, TN // Hartford, CT
What：一包12個熱騰騰剛炸好的迷你甜甜圈灑上肉桂和糖粉。(以前台灣夜市也有出現過，大概十幾年前看過，現在還有嗎?) 最棒的這甜甜圈是蘋果口味，第二棒的是──有免費試吃！
Taste Factor：8分。就算燙到舌頭我還是給8分。
Best for：Bonnaroo式油膩膩早餐
Eaten by：Michael Zonenhasvili
DOUBLE GRILLED CHEESE 雙層烘烤起司三明治
Festival：Bonnaroo Music & Arts Festival
Location：Manchester, TN
What：雙層烘烤起司是Bonnaroo最好吃又經濟實惠的食物，一個只要兩塊美金。什麼，口袋只剩一塊錢？ 沒關係你也可以點單層的三明治。
Taste Factor：8分。就是滿滿的碳水化合物。
Best for：便宜的經濟小吃，大家都吃得起。
Eaten by：Alex Young
FRESH FRUIT (OF FULL BELLY FARMS) 新鮮水果
Festival：Outside Lands Music Festival
Location：San Francisco, CA
What：就是水果，各式各樣的新鮮水果，來自於北加州的肥沃峽谷。在音樂季灌完一手啤酒加上各式各樣的油膩食物，總需要些水果來清清腸胃，準備下一場戰鬥。
Taste Factor：10分。這是全美國最棒的水果產地
Best for：不管你吃了多少垃圾食物，一定有空間可以塞些水果。
Eaten by：Michael Roffman
FRIES W/ MAYO AND VEAL STEW 燉小牛肉佐薯條美乃滋
Festival：Rock Werchter
Location：Werchter, BE
What：這玩意叫"Stoofvlees"，煮得甜甜鹹鹹的小牛肉加上燉洋蔥灑上月桂葉和百里香，配上薯條加美乃滋，再喝一大口啤酒。我都管他叫"幹！吃就對了不要問那麼多"。
Taste Factor：7分，如果把小牛肉換成其他沒那麼可愛的動物我會給他9分，如果他給我堆得像小山的美乃滋就只值4分。
Best for：當你在比利時的時候......
Eaten by：Jeremy D. Larson
THE GROWLER (FROM THE MEAL MACHINE) 這叫...澱粉大餐吧
Festival：Glastonbury Festival
Location：Pilton, UK
What：在Glastonbury的泥巴裡打滾完，你會需要很多碳水化合物來補充熱量。The Growler是用烤過的法國麵包夾薯泥、薯條、切達起司和碎培根(你看英國人多沒創意，有馬鈴薯就高興了)，醬料可以選美乃滋、芥末、番茄醬或是辣醬來滿足你的肚子。
Taste Factor：還沒喝醉的時候，7分。喝完一打蘋果酒，好吧8分。
Best for：最適合給正要上工的藍領階級補充卡洛里，或是正為宿醉所苦的音樂季辣妹。
Eaten by：Frank Mojica
HOT WAFFLE ICE CREAM SANDWICHES 冰淇淋鬆餅三明治
Festival：Coachella Music & Arts Festival
Location：Indio, CA
What：冰淇淋餅乾的升級版，用熱熱剛出爐的鬆餅代替餅乾，輕柔地灑上糖粉，豪爽地淋上巧克力醬，說不定再灑上一些堅果花生鮮奶油。跟肚子的肥油說聲"你好，給你介紹一個新鄰居，希望大家相處愉快。"把罪惡感丟進垃圾桶，帶著感謝的心情大口咬下去吧！
Taste Factor：7-8分。完美的甜點組合，只是你吃完之後會自我厭惡。Love yourself
Best for：不知道早餐和午餐之間要吃什麼嗎? 問題解決。
Eaten by：Ben Kaye
ICE CREAM MAN 冰淇淋人
Festival：各大Festivals
Location：N/A
What：一個男人、一輛冰淇淋車、和一個任務。神秘的卡車游走在全美各地，只為了提供大家各種美味的冰淇淋，不需要任何費用只要一個微笑。前提是你要找得到他...這就像一個都市傳說。
Taste Factor：100分！！免費的冰淇淋，我還需要解釋嗎?
Best for：anytime，只要你遇到冰淇淋人。
Eaten by：Ben Kaye
JAMESON ICE CREAM (OF BOILER ROOM) 愛爾蘭冰淇淋
Festival：North Coast Music Festival
Location：Chicago, IL
What：Jameson愛爾蘭威士忌遇上冰淇淋，將融化的冰淇淋和威士忌混合在一起，再插上兩隻甜筒。如果你的酒量不好還是少吃一點，不然隔天你在誰的帳篷醒來都不知道。
Taste Factor：6分，不過多吃幾筒之後大概就有9分吧，我也記不清楚當時的狀況。
Best for：期待甜筒能舒緩芝加哥的炎熱，然後外帶一份去電音舞台感受一下涼爽的音樂。
Eaten by：Derek Staples
(待續 還有下集)
來源：CoS